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解决餐饮痛点,只需一“键”搞定!

发布人:便利店加盟  浏览量:

  自2016年,马云在阿里巴巴云栖大会上首次提出“新零售”的概念之后,短短三年的时间,人才升维、数字化赋能、供应链垂直整合、零售创新等元素纷纷涌入,将传统零售的安逸冲击的七零八落。
 
新零售

  于此同时,人人唱衰的实体店,似乎也借着“新零售”的东风,迎来了新的春天。各个行业的实体店开始争先恐后的进行“改头换面”,距离大众最近的餐饮业也不例外。
  网上一直流传着一个段子,就是如何在一秒钟内摧毁一个中年人的世界?答:让他开一个中小型的餐饮店。
 
身体被掏空
 
  从开店前的各种筹备、到开店中的突发问题解决、再到开店后期的稳定维护,一桩桩一件件,每一个小事都能把创业者推入崩溃的深渊。所以上班族们一边抱怨被朝九晚五束缚,一边又固守着岗位不敢冒险,毕竟,创业有风险,投资需谨慎。
  传统餐饮业至今都存在着几大痛点,如果不能从根源上解决,餐饮人想要成功实在是“蜀道难”。
 
我太难了
 
  1、人工成本高,员工管理难
  对于经营者来说,人工成本一直是“心头大患”。餐厅每个月都要给员工发薪,大厨、服务员、洗菜工、收银员,加起来就是一笔不小的成本。尤其是你花了钱还管理不好员工,员工频繁离职流动,造成餐厅服务质量不稳定,顾客评价差,最终损害餐厅利益,影响长期发展。
 
 人工成本高
 
  2、翻台率太低,影响店铺利润
  “吃饭五分钟,排队两小时”大家都不陌生吧?传统餐厅往往需要排队等号,就餐效率低、翻台率低,不仅影响顾客的情绪,还会降低店内的利润。想要在有限的空间内最大程度提升营业额,翻台率至关重要。
 
翻台率低
 
  3、产品种类单一,受众辐射小
  今天想吃拉面,明天想吃水饺,后天想吃猪排饭……每个人对于饮食的需求都不一样,即使是同一个人,在不同的时间段,口味也会发生变化。而传统餐饮店菜单比较单一,主推产品有限,不能满足顾客的多元化需求,自然吸引度也就不够高,不能长期留住顾客。“尝鲜”心态很快就会过期,餐厅也将面临着不小的挑战。
 
 产品种类单一
 
  “新零售”模式的出现,则很好的解决了上述痛点,将餐饮业推进到一个全新的时代。小厮吃货智慧餐厅就是运用了当下流行的新零售餐饮经营理念,让餐饮人迅速摆脱传统餐饮困境,适应餐饮发展现状,用更少的投资来获得更多的回报。
 
小厮吃货智慧餐厅
 
  1、用智能烹饪机代替员工,人工费用pass
  小厮吃货开启全程自助模式,用智能烹饪机代替传统员工,顾客点餐、烹饪、取餐、就餐一体流程化,一键操作省时省力,无需人工额外服务,经营者只需留一人在大厅清理客户走后的残桌,作为辅助机器使用即可。最大程度节约人工费用、节省开店成本,减少创业者的资金压力,将开店的困难程度拉下一个台阶。
 
小厮吃货智能餐厅

  2、3-5分钟快速出餐,提高翻台率
  小厮吃货使用的智能烹饪机,是由总部远见集团集合公司尖端力量,自主研发而成。设备采用全新AI技术,适配套系产品,3-5分钟快速出餐,减少顾客排队等号的时间,整体缩短顾客用餐时间,翻台率自然随之提高。一方面升级了顾客的就餐体验,舒适度与愉悦度大大提升;另一方面也增加了店内的营业额,经营利润随之增加。
 
就餐流程
 
  3、海量菜品,提升回头客口碑
  依托总部雄厚实力,小厮吃货拥有1000+菜品,涵盖饺子、馄饨、面、汤饭等多种类型,菜单可根据顾客需求灵活变化,吸引顾客眼球,不仅提升回头客概率,还能有效招揽新客户,为店铺输入源源不断的消费大军。
 
菜品种类多
 
  每个餐饮人都希望自己的店能够长长久久,但事实上不是每个店都能成为“百年老店”,餐饮行业转型势在必行,只有解决了现有痛点,才能走在行业的前段。消费者的行为永远都在变化着,而经营者要做的就是迎合市场,主动出击。
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