餐饮便利店的价格调整,应当依托不同环境

关注:   时间:02月17日   来源:小厮吃货


餐饮便利店的很多商品顾客都耳熟能详, 所以价格也不能有太大的起伏, 但如何确定一个合适的价格——消费者认为不贵、店家又有一定得利润, 还是一个非常伤脑筋的问题。下列的几种餐饮便利店商品定价技巧也许可以借鉴。
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分级法, 先有价格, 后有餐饮便利店商品, 记住看顾客的钱袋定价。

法籍华裔企业家林昌横生财有道, 在制定产品销售价格时, 总是考虑顾客的购买能力。例如, 他卖出的披萨, 就是根据法国人的高、中、低收入定价的。

用料普通奶酪的低档货适合低收入者的需要, 定在50法郎左右, 这部分人较多, 就多提供一些;用料贵重的高档货适合高收入者的需要, 定在500——800法郎范围内, 但是这部分人较少, 就少提供些;而一些独家经营的贵重餐饮便利店商, 定价不封顶, 因为对有些人来说, 只要是他喜欢的, 价格再高他也会购买的;中档货则定在200—300法郎上下。

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连锁餐饮便利店开店秘籍:

1.讨价还价是一件挺烦人的事。一口价干脆简单。店内设置这样的一个专柜也能吸引一定的人气。

2.分割法报价要记住报价时用小单位。

3.实践证明, “非整数价格法”确实能够激发出消费者良好的心理呼应, 获得明显的经营效果。因为非整数价格虽与整数价格相近, 但它给予消费者的心理信息是不一样的。

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4.在价格的数字应用上, 应结合我国国情。很多人喜欢8这个数字, 并认为它会给自己带来发财的好运;4字因为与。死同音, 被人忌讳;7字, 人们一船感觉不舒心;6字, 因中国老百姓有六六大顺的说法, 6字比较受欢迎。

5.餐饮便利店好的调整犹如润滑油, 能使畅销、平销、滞销商品都畅通无阻。企业在市场竞争中, 应时时预测供求的变化。

餐饮便利店商品定价技巧也是一种促销手段, 只是隐在平常之中, 没有节假日大促销那般受关注, 但毕竟平常去餐饮便利店的次数多, 所以这种隐形促销作用更不可忽视。更多餐饮便利店加盟经营技巧尽在52week, 欢迎你的加入!