人员成本对连锁便利店来说也需要把控

关注:   时间:06月25日   来源:小厮吃货


牛先生开了一家连锁便利店, 冬季天冷的时候, 人流较少, 一两个员工就能照应过来, 可是一到了夏季, 天气热, 饮料、啤酒、烧烤、小吃就卖得红火, 连锁便利店内的两个服务员根本应付不过来, 再就是客流多了, 连锁便利店内的货物卖的快, 更新就快, 牛先生就想再多招两个员工, 可是到了冬季, 又不需要那么多人, 这个问题实在是让牛先生疼痛了一阵, 最后, 牛先生就想到了招2个临时工的好法子, 既解决了夏秋季节缺人的难题, 又为冬季小连锁便利店节约了开支。

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临时工最大好处是节省用工成本。不过要注意的是招募临时工要做好两个工作∶

1.操作的规范化和良好的培训体系, 这样才可以使得临时工经过培训可以快速上岗, 并且而不影响门连锁便利店作业水准。

2.必须要核算门连锁便利店对用工成本的承担能力, 不能盲目增加员工, 就现在来说用

工费用是连锁便利店最大的费用支出之一。控制费用就是在节约你的利润呀。

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连锁便利店秘籍∶

平时也可以做些工作使连锁便利店的人员成本降到低。人力成本的降低是系统的工作, 绝非简单的人员减少。大致可以分这样—些工作∶

1.流程规范的调整, 以便将工作集中, 减少岗位。

2.优化班次管理, 通常是采用临时工方式实现随着客流量的多少安排劳动力。

3.优化门连锁便利店与其他部门的业务, 例如配送、门连锁便利店订货等, 以便调整相应作业的业务量和时间。

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4.提高员工的业务能力, 高效就是节省。

5.规范连锁便利店制度越完善越细致, 减少对人素质和技能的依赖性, 也就减少的劳动力成本。