一家方便速食连锁店的成功日记

关注:   时间:08月03日   来源:小厮吃货


小王在辞职后加盟了一家方便速食店。一开始, 他满怀信心地经营。可一个月后, 小王发现, 虽然店里每天都有上百元的营业额, 但上交了市场管理费和店租后, 就所剩无几了。
方便速食店

小王静下心来观察自家店的位置, 方便速食店周围有很多工厂, 但同样的店铺也多如牛毛。虽然这店的地理位置不错, 但租金也高一些。小王越想越苦恼, 他明白自己盘了一个烂摊子。2003年春节, 绝望的小王干脆关了店门, 回家乡临川市过年去了。

回到临川后, 小王到市里最大的一个连锁加盟超市里买年货, 发现那个连锁加盟超市正在搞促销活动, 很多商品都以特价出售。东北大米竟然只卖1.36元/公斤。小王做了好几个片的生意, 对许多商品的价格了如指掌, 他知道这种大米进价也要那么多, 也就是说, 连锁加盟超市卖东北大米是零利润!小王心想, 连锁加盟超市的运作成本比一般的方便速食店方便速食店高得多, 它卖这个价不但没有一点利润, 还要付出人工成本, 这是什么道理呢?

看着连锁加盟超市里熙熙攘攘的顾客, 小王突然间明白了, 大连锁加盟超市和大商场卖特价商品, 并不是为了赢利, 而是在靠低价吸引顾客!少数的特价商品不但可以吸引很多顾客上门, 而且会让顾客有这里所有的商品都比其他地方便宜的错觉, 从而对其他商品也产生购买的欲望。大部分顾客在购买特价商品的同时, 都会买一些别的东西, 而这就是那些大商场和连锁加盟超市的利润点!难怪那些商家总是热衷于特价促销!小王想, 如果自己的方便速食店也采用大连锁加盟超市的这种营销策略, 是否就能起死回生了?

方便速食店

小王知道, 有很多方便速食店都喜欢用“跳楼价”、“成本价”或者“大洗货”来吸引顾客, 事实上, 那只是在玩文字游戏, 欺骗的成分居多, 消费者一旦察觉了真相, 就会十分反感。但小王的特价促销是货真价实的, 所以, 当顾客半信半疑地走进他的方便速食店, 就会发现这里的特价商品果真比别家的价格低2一3成。结果, 他那天的生意比往常火暴得多, 顾客像走马灯似的络绎不绝。一天下来, 营业额竟是以前的十几倍!虽然卖出去的许多商品是零利润, 但随带着卖出去的其他商品也是平时的几倍。也就是说, 他那一天的利润也是平时的几倍!

小王的收入高了, 他的方便速食店也很快成了市场里最红火的店铺。以前坐在店里很清闲的他, 现在整天忙得团团转。事实证明了他所采用的营销策略是成功的, 因此, 他再忙再累也觉得十分开心。

更大的惊喜还在后面。小王很快发现, 好的开始带来了连锁效应:他的东西卖得多, 在批发商那里进货也多了, 批发价格上就会有较大的优惠。因此, 小王的运作成本就变低了, 商品看上去比别人的新, 也就更有卖相。就这样, 所有的环节都进入了良性循环的状态。

2003年2月底, 小王盘点了库存和现金, 发现自己在短短的20天里竟然赚了30000多元!这样的成绩让小王兴奋不已。

方便速食店加盟

方便速食店、连锁加盟超市在节假日大做促销, 很多商品比平常便宜甚多, 价格低到商家几乎毫无利润。消费者当然不会错失这样的好机会, 纷纷前来抢购, 这就是“赔钱赚吆喝”。如此一来, 零售店的营业额大增, 进货量也随之上涨, 就可以在供应商那里获得更好的价格, 从而降低成本, 同时又可以在增长的客流量带来的其他产品消费上弥补损失, 获取利润。而且, 如此促销更提高了店铺的人气名声, 实在一举数得, 可谓促销手段的妙招。