连锁半成品速食店如何进行竞争导向定价?

关注:   时间:10月18日   来源:小厮吃货


连锁半成品速食店竞争导向定价以市场上相互竞争的同类商品价格为定价基本依据, 以随竞争状况的变化确定和调整价格水平为特征, 主要有通行价格定价、密封投标定价、竞争价格定价等方法。
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一、通行价格定价法

通行价格定价法是竞争导向定价方法中广为流行的一种。定价是使半成品速食店商品的价格与竞争者商品的平均价格保持一致。这种定价法的目的是∶

(1)平均价格水平在人们观念中常被认为是"合理价格", 易为消费者接受。

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(2)试图与竞争者和平相处, 避免激烈竞争产生的风险。

(3)一般能为半成品速食店带来合理、适度的盈利。

这种定价适用于竞争激烈的均质商品, 如大米、面粉、食油以及某些日常用品的价格确定。在完全寡头垄断竞争条件下也很普遍。

二、主动竞争定价法

与通行价格定价法相反, 它不是追随竞争者的价格, 而是根据半成品速食店商品的实际情况及与竞争对手的商品差异状况来确定价格。一般为富于进取心的半成品速食店所采用。定价时首先将市场上竞争商品价格与半成品速食店估算价格进行比较, 分为高、一致及低三个价格层次。其次, 将半成品速食店商品的性能、质量、成本、式样、产量等与竞争半成品速食店进行比较, 分析造成价格差异的原因。再次, 根据以上综合指标确定半成品速食店商品的特色、优势及市场定位, 在此基础上, 按定价所要达到的目标, 确定商品价格。

最后, 跟踪竞争商品的价格变化, 及时分析原因, 相应调整半成品速食店商品价格。

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三、密封投标定价法

密封投标定价法主要用于投标交易方式。投标价格是半成品速食店根据对竞争者的报价估计确定的, 而不是按半成品速食店自己的成本费用或市场需要求来制定的。半成品速食店参加投标的目的是希望中标, 所以它的报价应低于竞争对手的报价。一般说, 报价高、利润大, 但中标机会小, 如果因价高而招致败标, 则利润为零;反之, 报价低, 虽中标机会大, 但利润低, 其机会成本可能大于其他投资方向。

因此, 报价时, 既要考虑实现半成品速食店目标利润, 也要结合竞争状况考虑中标概率。最佳报价应是使预期利润达到最高水平的价格。此处, 预期利润是指半成品速食店目标利润与中标概率的乘积, 显然, 最佳报价即为目标利润与中标概率两者之间的最佳组合。